Le Café du Quai à L'Anse-Saint-Jean, qui a été détruit par les flammes en janvier 2024, devrait rouvrir ses portes cet été, selon son propriétaire. La boutique-atelier Rebelles des Bois, dont les locaux avaient aussi été rasés, doit se réinstaller dans le nouveau bâtiment.

Le propriétaire du café, Sébastien Birot, estime que les travaux de construction vont de bon train. L'été dernier, il avait aménagé un camion-restaurant afin de poursuivre ses affaires dans la localité.

Mon bonbon, c'est de replonger avec le monde. J'ai juste hâte à ça. Avant ça, il y a la réorganisation de la cuisine et le réaménagement de tout. Ça va être un bon dossier aussi bien physique que financier. Une bouchée à la fois, mais on a hâte, confie-t-il.

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La propriétaire de la boutique Rebelles des Bois, Claudia Labrèche, explique qu'après l'incendie, elle avait emménagé dans des locaux au centre communautaire de L'Anse-Saint-Jean.

Elle note qu'après une longue hésitation, elle a finalement décidé, un peu sur un coup de tête, de retourner à son ancienne adresse.

Je veux recréer ce qu'on a trouvé ici, c'est-à-dire l'atelier à côté de la boutique, pour que je puisse vraiment rester au développement le plus souvent possible, mais en conservant une proximité avec mes clients et la gestion de la boutique, explique Mme Labrèche.

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Du soutien de la communauté

Le maire de L'Anse-Saint-Jean, Richard Perron, se réjouit du retour du Café du Quai et de la boutique Rebelles des Bois au cœur de la municipalité. Il reconnaît que le processus a été long.

Quand on vit une catastrophe comme celle-là, il y a beaucoup d'émotions qui prennent place, alors on laisse du temps [...] On est très contents pour les gens, les touristes. On a beaucoup de touristes ici dans le coin du quai, dit-il.

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De son côté, Claudia Labrèche et Sébastien Birot admettent que la dernière année a été remplie de défi alors qu'ils devaient repartir de zéro. Toutefois, ils soulignent que le soutien de leur communauté a été précieux.

Les gens nous ont vraiment épaulés durant cette année-là [...] Au début, j'avoue que j'ai trouvé ça très déprimant de devoir recommencer après 18 ans. Je n'avais pas vraiment l'énergie pour ça, mais justement avec la collaboration de la communauté et la solidarité, ça m'a redonné de l'énergie, indique Mme Labrèche.

C'est un des points qui nous a beaucoup aidés aussi. Encore aujourd'hui, les gens ont hâte, alors ça nous aide à passer au travers, renchérit M. Birot.

Aucune date n'a été fixée pour la réouverture du Café du Quai pour l'instant, mais Sébastien Birot espère pouvoir ouvrir son commerce aux clients le plus tôt possible.